31. 3. 2012

Veľkonočná plnka z údenej rolky

350 g uvarenej údenej rolky, 6 rožkov, 200 ml vývaru z údeného (alebo mlieko), 5 vajec, 3 strúčiky cesnaku, vňať z cibule, pažítka, petržlenová vňať a iné zelené bylinky (žihľava, púpava a pod.), korenie
Rožky nakrájame na kolieska, polejeme vývarom z údeného, pridáme na kocky pokrájané údené mäso, žĺtky, pretlačený cesnak, rôzne zelené vňate a ochutíme korením. Nakoniec vmiešame z bielkov ušľahaný sneh. Zmes dáme do vymastenej formy (srnčí chrbát, alebo iná...) a pečieme asi 40 minút na 170°C.

Žiadne komentáre: