500 g hríbov alebo šampiňónov,
šťava z citróna, soľ, 0,2 dl oleja, 20 g masla, 20 g hladkej múky, 0,2 dl
bieleho vína, zelená petržlenová vňať, 2 žĺtky
Huby nadrobno pokrájame,
pokvapkáme citrónom, osolíme a podusíme na malom množstve oleja. Z masla a múky
pripravíme bledú zápražku, zriedime ju so šťavou, ktorú popustili huby,
niekoľkými kvapkami bieleho vína, rozšľaháme a povaríme na hustú omáčku. Do
omáčky pridáme huby, soľ, zelenú petržlenovú vňať a žĺtky, zamiešame a hneď
odstavíme. Natierame na opečené hrianky zo sendviča.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára