600 g masa z chrbta, 80 g oleja, cibula, 20 g hladkej muky, lyzica vina, sol
Z masa nakrajame napriec vlakna hrubsie rezne, lahko ich naklepeme, okorenime a opekame na panvici na rozpalenom oleji z oboch stran, tak, aby vnutri zostali ruzove, nie vsak krvave. Posolime. Polozime na vopred ohriaty tanier. Na rozohriatom tuku po opekani spenime do zlatista cibulu pokrajanu nadrobno, potom ju z tuku vyberieme a polozime na bifteky. Tak zaprasime mukou, oprazime a zalejeme lyzicou vody. Stavou podlejeme maso.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára