27. 2. 2017

Zeleninový závin

300 g listkoveho cesta, 300 g brokolice, 300 g mrkvy, velka cibula, 2,5 dl kyslej smotany, 1,25 dl bieleho jogurtu, 3 vajcia, zltok, 2 PL hladkej muky, vajce na potretie, mlete cierne korenie, sol
Ruru si predhrejeme na 200 stupnov. Cesto nechame rozmrazit. Brokolicu par minut povarime vo vriacej osolenej vode, scedime a preplachneme studenou vodou. Mrkvu ocistime, umyjeme, nakrajame a kratko povarime vo vriacej osolenej vode, preplachneme a nechame odkvapkat. Osupanu cibulu nadrobno nakrajame. Cesto rozvalkame na slabo pomucenej doske, zltok premiesame s trochou muky a potrieme okraje cesta. Do stredu cesta dame pripravenu zeleninu. V miske premiesame kyslu smotanu, jogurt, vajcia, muku, osolime, okorenime. Nalejeme na zeleninu, vsetky styri kraje cesta spojime a pritlacime, aby sa spojili. Zavin dame na plech vylozeny papierom a potrieme vyslahanym vajcom, vlozime do rury a pecieme 45 minut. Nechame trochu vychladnut a nakrajame.

Žiadne komentáre: