25. 2. 2017

Teľacie na zelenine

600 g telacieho masa z lopatky, 70 g oleja, 40 g cibule, 100 g miesanej zeleniny, sol, vegeta, pazitka
Umyte maso osolime, dame na cibulu spenenu v oleji, podlejeme horucou vodou a prikryte dusime v rure asi hodinu. Potom pridame na kolieska pokrajanu mrkvu, zeler, kalerab, pazitku, trochu zeleneho hrasku, karfiolu a este dusime asi pol hodiny. Ked je malo stavy, prilejeme trochu horucej vody. Ked su maso a zelenina makke, odkryjeme a dopecieme docervena. Hotove maso pokrajame, dame na teplu misku, polejeme precedenou stavou a oblozime zeleninou. Podavame so zemiakovou kasou alebo sirokymi rezancami z tenkeho cesta, ktore omastime maslom a zmiesame s oprazenou struhankou.

Žiadne komentáre: