400 g telacieho masa zo stehna, 40 g tuku, sol, mlete cierne korenie, vyvar z kosti, 1 lyzica oleja, 4 struciky cesnaku, 20 g hladkej muky, 1 lyzica rajciakoveho pretlaku, 1 dl bieleho vina, pazitka
Maso pokrajame na rezne, naklepeme, oprazime v rozohriatom tuku z obidvoch stran, osolime, okorenime mletym ciernym korenim, podlejeme vyvarom z kosti a udusime do polomakka. Na oleji oprazime cesnak pokrajany na tenke platky, pridame muku, oprazime, zalejeme trochou chladneho vyvaru, rozmiesame a povarime. Pridame k masu spolu s rajciakovym pretlakom, podlejeme vinom a dovarime. Nakoniec ochutime pazitkou pokrajanou nadrobno.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára