kralik, 5 susenych marhul, 7 susenych sliviek bez kostok, 2 lyzice hrozienok, 2 lyzice posekanych lieskovych orechov, cibula, strucik cesnaku, stava a nastruhana kora z citrona, teglik kyslej smotany, 1,5 dl bieleho vina, 4 lyzice oleja, petrzlenova vnat, sol, mlete cierne korenie
Umyte kralicie maso prekrojime na 4 casti. Potrieme cesnakom, solou, poprasime mletym ciernym korenim a pokropime citronovou stavou. Prikryte vlozime na 2 hodiny do chladnicky. Umyte hrozienka, marhule a slivky macame 20 minut vo vode a potom precedime. Marhule a slivky nakrajame na pasiky, porcie kralika potrieme smotanou z oboch stran a dame na olej opekat docervena. Opekame z kazdej strany 10 minut. Pokrajanu cibulu pridame k masu spolu s ovocim, struhanou korou a orieskami. Pridame 2 dl vody a dusime na malom ohni 12 minut. Nakoniec vlejeme vino a este kratko podusime. Porcie kralika podavame s posekanou vnatou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára