600 g bravcoviny vcelku, sol, korenie, 2 lyzice oleja, 60 g tvrdeho syra, 3 lyzice struhanky, petrzlenova vnat, bazalka, 2 lyzice horcice, 2 rajciny
Halusky: 3 lyzice muky, trochu prasku do peciva, lyzicka oleja, vajce, sol
Bravcove maso umyjeme, pokorenime, osolime a na horucom oleji 20 minut z kazdej strany usmazime. Ruru rozohrejeme na 200 stupnov. Na tanieri zamiesame struhanku, postruhany syr a posekane bylinky. Trochu vychladnute maso potrieme horcicou a povalkame v zmesi byliniek. Zmes na maso lahko pritlacime a dame do ohnovzdornej formy a prikryte v rure na strednom roste 30 minut pecieme. Potom si z prisad na halusky urobime cestoa nechame ho 3 minuty postat a polievkovou lyzicou nahadzeme z neho halusky do vriacej osolenej vody. Uvarene halusky scedime. K masu v rure pridame na kusky pokrajane rajciny a este chvilu pecieme. Potom pridame k masu halusky, dochutime solou a korenim.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára