80 g hladkej muky, 30 g solamylu, vajce, 300 ml mlieka, lyzicu masla, vetvicku kopru, sol, 6 lyzic oleja, 250 g lososa, 2 lyzice citronovej stavy, 250 g brokolice, cibulu, 125 ml zeleninoveho vyvaru, 50 ml smotany, 2 lyzice instantnej svetlej zaprazky, mlete biele korenie, stipku vegety
Na ozdobu: 4 platky citrona, cerstvy kopor
Hladku muku preosejeme spolu so solamylom do misy. Pridame vajce, mlieko a rozpustene vlazne maslo. Kopor opatrne umyjeme, najemno posekame a pridame do cesta. Mierne ho osolime, dohladka vymiesame a nechame priblizne 20 minut postat. Na panvici s rozohriatym olejom upecieme postupne 4 tenke palacinky a pred dalsou upravou ich zatial ulozime do tepla. Lososa pokrajame na male kocky a pokvapkame citronovou stavou. Brokolicu dokladne umyjeme a rozoberieme na ruzicky. Nadrobno pokrajanu cibulu spenime na oleji, zalejeme ju vyvarom pripravenym z bujonu a pridame brokolicu. Cibulu 3 minuty podusime, potom prilejeme smotanu a ked zovrie, vymiesame zaprazku. Pridame kusky lososa a pomaly varime 5 minut. Dochutime solou, korenim a vegetou. Hotovou zmesou naplnime palacinky a ozdobime ich platkom citrona a koprom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára