26. 7. 2010

Varená kapusta našich starých mám

1 kg kyslej kapusty, 1 kg zemiakov, 10 dkg slaniny čerstvej alebo údenej, voda, soľ, rasca

Zemiaky dáme variť do osolenej vody do jedného hrnca a kapustu do druhého hrnca. Keď sú zemiaky uvarené, scedíme ich a vodu nevylievame.Takisto kapustu trochu scedíme a vodu odložíme. Zemiaky popučíme a vsypeme do uvarenej kapusty. Jedlo zriedime obidvomi vývarmi-podľa chuti (kyslejšie) a hustoty. Hustota by mala byť asi ako hustá polievka. Potom rozškvaríme slaninu a horúcu vsypeme do polievky. Dosolíme a podávame samotné alebo s chlebom. 

Žiadne komentáre: