30. 6. 2009

Vyprážaný mozog

Suroviny: 40 dag mozgu, 4 dag hladkej múky, 8 dag strúhanky, 8 dag masti alebo oleja, soľ, 1 vajce, trochu mlieka 

Postup: Mozog vložíme na chvíľu do horúcej vody a opatrne z neho stiahneme blanu. Potom ho posolíme, obalíme v múke, rozšľahanom vajci, strúhanke a vyprážame v masti. Keď je mozog v celku, rozdelíme ho asi na 10 dag diely.

Žiadne komentáre: