29. 6. 2009

Zakáľačkový guláš

Suroviny: 250 g bravčovej krkovičky bez kosti, 250 g vnútorností (obličky, slezina, jazyk, srdce, pečeň), 2 cibule, 50 g masti, mletá červená paprika, soľ, mleté čierne korenie, 2 strúčiky cesnaku, 20 g hladkej múky 

Postup: Mäso a vnútornosti pokrájame na kocky. Cibuľu posekanú nadrobno speníme v rozohriatej masti, pridáme pokrájané mäso s vnútornosťami a opražíme. Zaprášime mletou červenou paprikou, prikryjeme a dusíme. Neskôr osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a ochutíme rozotretým cesnakom. Nakoniec guláš zahustíme múkou a dovaríme.

Žiadne komentáre: