Suroviny: 50 dag hovädzieho mäsa zo stehna, 5 dag masti, 5 dag cibule, 2 vajcia, 2 dag hladkej múky, soľ, voda, čierne korenie
Postup: Do pozdĺžneho hovädzieho svalu urobíme otvor (v smere vláken), do ktorého vložíme vajcia uvarené na tvrdo a olúpané. Otvor zašijeme alebo spojíme drievkom. Potom mäso opečieme na masti, pridáme postrúhanú cibuľu, ešte popražíme, posolíme, okoreníme, podlejeme vodou a dusíme. Pred dohotovením ho dáme odkryté do rúry dopiecť. Šťavu zaprášime múkou, povaríme, mäso zbavíme cverny alebo drievka, pokrájame a vložíme späť do šťavy.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára