29. 6. 2009

Bravčové medailóniky s údeným syrom

Suroviny: 400 g bravčového mäsa zo stehna, soľ, 40 g masti, 2 lyžice rajčiakového pretlaku, 2 dl bieleho vína, 100 g údeného syra, 1 lyžica zelenej petržlenovej vňate posekanej nadrobno 

Postup: Mäso pokrájame na medailóniky, ktoré naklepeme, osolíme, opečieme v rozohriatej masti z obidvoch strán a vyberieme. Do masti po opekaní pridáme rajčiakový pretlak, víno a povaríme. Mäso vložíme späť, zohrejeme ho, posypeme postrúhaným syrom, posekanou zelenou petržlenovou vňaťou a zapečieme.

Žiadne komentáre: