12. 10. 2011

Krájanie hub

Po očistení je najlepšie huby prekrojiť. Niektoré síce zvonku vyzerajú zdravé, ale na priereze sa ukážu dierky po hmyze. Napadnuté časti treba vyrezať. Potom huby pokrájajte – podľa toho, čo s nimi ďalej chcete robiť. Huby na sušenie sa zvyčajne krájajú na plátky, ak ich chcete zmraziť, krájate ich na menšie kúsky, ak z nich chcete pripraviť napr. guľáš, rozkrojíte klobúčiky aj nožičky na väčšie kusy, hlavičky na vyprážanie necháte vcelku a pod.

Žiadne komentáre: