Suroviny: 40 dag kapra alebo sumca, 10 dag miešanej koreňovej zeleniny, ocot, soľ, čierne korenie, bobkový list, aspik, citrón, voda, zelený petržlen
Postup: Očistenú rybu pokrájame na kúsky a uvaríme v osolenej vode s octom, očistenou, pokrájanou zeleninou, bobkovým listom a čiernym korením. Po uvarení ju uložíme na sklenú misu, ozdobíme pokrájaným citrónom, reďkovkou, zalejeme priezračným vlažným aspikom a necháme na Tade stuhnúť. Misu pred podaním ozdobíme zeleným petržlenom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára