16. 6. 2009

,,Galette ,,- Pohánkové palacinky s vajíčkom, syrom a šunkou

Suroviny: Cesto: 25 dkg pohánkovej múky, 1 vajce , 5 dl mlieka, soľ, 4 PL rozpusteného mlieka. Plnka: vajíčka, 15 dkg šunky, 15 dkg syra, alebo aj viac podľa chuti,soľ 

Postup: Priprav si palacinkové cesto: zmiešaj múku, 1 vajce, mlieko, rozpustené maslo, soľ a minerálku. Nechaj 30 minút oddychovať. Panvicu jemne potrieme rozpusteným maslom, opečieme jednu stranu palacinky, obrátime a rozbijeme na ňu jedno vajíčko. Keď zažne bielko obelievať posypeme nastrúhaným syrom, pokrájanými kúskami šunky. Trošku ešte pečieme a potom ako batôžtek zahneme zo štyroch strán tak, aby v strede bola plnka viditeľná.

Žiadne komentáre: