25. 6. 2009

Vajcia na florentský spôsob

Suroviny: 4 vajcia, soľ, ocot, voda, 4 dag masla, 4 dag krupicovej múky, 2 dl mlieka, 10 dag špenátu, čierne korenie, muškátový oriešok 

Postup: Do vriacej, osolenej a okyslenej vody opatrne vykropíme čerstvé vajcia, ktoré varíme na miernom ohni. Maslo rozpustíme, pridáme múku a spolu prehrejeme, zalejeme mliekom, povaríme, osolíme, pridáme osobitne uvarený, zomletý špenát, muškátový oriešok, mleté čierne korenie. Touto zmesou polejeme uvarené, dobre odtečené vajcia.

Žiadne komentáre: