28. 2. 2013

Kurča na masle so zeleninou

kurča, 100 g masla, soľ, 2 dl vývaru, 200 g očistenej mrkvy, 200 g hrášku, 100 g sterilizovanej špargle, 200 g kalerábu, 200 g karfiolu, petržlenová vňať

Pripravené kurča rozporciujeme, trochu posolíme, kĺby narežeme. Zo všetkých strán opečieme na masle do bleda. Opečené kúsky podlejeme vývarom, pridáme zeleninu: Mrkvu v celku, karfiolové ružičky, kaleráb pokrájaný na kocky . Všetko spolu dusíme do mäkka. Krátko pred dodusením pridáme špargľu pokrájanú na menšie kúsky. Pri servírovaní posypeme nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou. Podávame spolu so zemiakmi alebo dusenou ryžou.

Žiadne komentáre: