80 dkg zemiakov, 15 - 20 dkg hladkej múky, 4 dkg masti, 4 dkg údenej slaniny, voda a soľ
Očistené zemiaky pokrájame a varíme v osolenej vode. Po uvarení napoly scedíme, pridáme hladkú múku, prikryjeme a na okraji sporáka ešte povaríme asi 5 minút. Potom vypracujeme hladké cesto, z ktorého lyžičkou formujeme menšie halušky na okraji hrnca, alebo misy.Do rozpálenej masti pridáme pokrájanú údenú slaninu (postrúhanú cibuľu), dobre popražíme a polejeme pripravené džatky. Môžeme ich mastiť v priebehu prípravy, aby sa nelepili. Ak ich nezjeme hneď, vychladnuté môžeme opekať na masti do chrumkava a do ružova.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára