30. 8. 2010

Bravčové plátky s vajcom

2 rezne z bravčovej krkovičky, plnotučnú horčicu, mletú sladkú papriku, 200 g tvrdého syru, 2 vajcia, soľ, hladkú múku, rastlinný olej, petržlenovú vňať, listový šalát, zemiaky

Mäso osolíme, obalíme v hladkej múke a posypeme mletou červenou paprikou. Po oboch stranách potrieme horčicou. Takto pripravené mäso smažíme na rozpálenom tuku. Ešte na panvici posypeme postrúhaným syrom a na každý plátok masa vyklopíme vajce, ktoré necháme stuhnúť. Podávame so zemiakmi.

Žiadne komentáre: