21. 3. 2011

Viedenský guláš

½ kg hovädzieho mäsa, ¼ kg cibule, soľ, mletá červená paprika, 15 g rajčiakového pretlaku, 15 g hladkej múky, cesnak, majorán, mleté čierne korenie, citrón, ocot

Hovädzie mäso umyjeme a pokrájame na kúsky. Cibuľu pokrájame a upražíme na masti na bledoružovo. Pridáme mäso, pokvapkáme citrónovou šťavou a octom, potom papriku, rajčiakový pretlak, soľ, korenie, citrónovú kôru, rozotretý cesnak a majorán. Dusíme prikryté a občas podlievame vodou. Udusený guláš zaprášime múkou a ešte povaríme.

Žiadne komentáre: