600 g hovädzieho mäsa zo stehna, 80 g masti, 60 g cibule, soľ, 15 g rajčiakového pretlaku, 4 zrnká čierneho korenia, 15 g hladkej múky
Mäso pokrájame na rezne, naklepeme, posolíme, okoreníme, poprášime múkou a na horúcom tuku z oboch strán opečieme. Na výpeku upražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, podlejeme vývarom, pridáme korenie, rajčiakový pretlak, vložíme opečené rezne a za občasného podlievania prikryté dusíme. Mäkké rezne vyberieme na misu, polejeme šťavou a obložíme varenými zemiakmi.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára