Sirup z jahôd

Na 5 kg jahôd = 100 g kyselina citrónová, 3 l vody – uvariť, keď vychladne zalejeme jahody.Necháme postáť 24 hodín, pretlačíme jemne cez gázu. Na 1 l sirupu 800 g cukru a za 1 kyžicu salicín.