30. 9. 2016

Plnený kel

4 pekné kelové listy, 600 g kelu, 300 g hovädzieho mäsa, 100 g ryže, vajce, 20 g cibule, strúčik cesnaku, mleté čierne korenie, 40 g masti, 40 g hladkej múky, rasca, voda, soľ
Mäso s cibuľou a cesnakom zomelieme. Pridáme vajce, udusenú ryžu, čierne korenie a soľ. Čisté listy dáme zmäknúť na site nad paru. Plnku rozdelíme na listy, zabalíme a konce stlačíme. Pokrájaný kel dáme do nádoby, vložíme naplnené kelové listy, pridáme rascu, trochu podlejeme vodou a prikryté dusíme. Z masti a múky pripravíme zápražku, pridáme do uduseného kelu, posolíme a povaríme.

Žiadne komentáre: