20. 4. 2010

Pórová polievka

150 g pór, 40 g maslo, 20 g múka hladká, 1,2 l vody
Halušky : 20 g droždia,10 g oleja,1 celé vajce,3 pol. lyžice hrubej múky,štipku mletého čierného korenia,
majoránky,sol,1 strúčik cesnaku a sekaný zelený petržlen

Pór nakrájame na kolieska, opražíme na polovici masla, urestovaný zalejeme vodou a varíme 1/2 hod. Uvarený scedíme a zahustíme zápražkou z druhej polovice masla a hl. múky. halušky: Droždie opražíme na oleji, vychladnuté zmiešame s vajíčkom, múkou a ďaľšími prísadami na hladké cesto, z ktorého zavaríme do polievky lievanku, ktorú varíme cca 10  minút.

Žiadne komentáre: