19. 2. 2010

Syrove fašírky pre pivárov

200-300 gramov plesňového syra Rokfort alebo Niva,struhanka - primerane,1 dl mlieko,1-2 vajíčka,
worchestrová omačka, sol,tabasco. mlete čierne korenie,1-2 stručiky cesnaku, olej
Syr nahrubo postrúhame alebo rozmrvíme Časť strúhanky polejeme mliekom aby prevlhla. Syr zmiešame s prevlhčenou strúhankou, pridáme surové vajíčko, prelisovaný cesnak, mierne osolíme (pozor, syr je slaný), okoreníme, pridáme worčestrovú omáčku a pár kvapiek tabasca. Dohustíme strúhankou tak, aby sa dali robiť tzv. fašírky, ktoré iba obalíme strúhankou a pomaly vysmážame na oleji. 

Žiadne komentáre: