13. 9. 2012

Morčacinky

4 rezne morčacích pŕs, soľ, čierne korenie, 6 dkg údenej slaniny, cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 10 dkg čerstvých húb, rasca, vývar z kostí, lyžica paradajkového pretlaku, 1 dl bieleho vína,lyžica kyslej smotany
Naklepané rezne osolíme, okoreníme a opražíme na pokrájanej rozškvarenej slanine.Pridáme posekanú cibuľu, rozotretý cesnak, pokrájané huby, rascu, polejeme vývarom a udusíme. Nakoniec primiešame pretlak spolu s vínom a ochutíme smotanou.

Žiadne komentáre: