200 g polohrubej múky, 400 g celozrnnej múky, 30 g droždia, 2 žítky, 20 g oleja, citrónová šiava, štipka soli
Z múky, droždia, mlieka a ostatných prísad dobre vypracujeme polotuhé kysnuté cesto. Vykysnuté rozdelíme na 5 rovnakých bochníkov a z nich postupne na pomúčenej doske urobíme pláty. Na plech položíme asi na prst hrubý rozvaľkaný plát a rozotrieme naň slivkový lekvár. Prekryjeme ho ďalším plátom cesta a rozvrstvíme naň orechovú plnku, opát dáme cesto, na ktoré položíme plnku z maku, potom nasleduje ďalší plát a tvarohová plnka.Z posledného cesta spravíme na vrch mriežku. Povrch potrieme olejom.
Plnka zo slivkového lekváru: 200 g slivkového lekváru, citrónová kôra, štipka pomletého badiánu
Orechová plnka : 180 g mletých orechov, 30 g strúhanky, 1 PL medu, citrónová štava
Maková plnka : 200 g maku, 200 ml mlieka, 1 PL medu, trocha vanilky
Tvarohová plnka : 300 g mäkkého tvarohu, 1 PL medu, 40 g oleja, 20 g hrozienok, trocha mlieka, citrónová štava Plnku z orechov a maku varíme, z tvarohu len premiešame
Obmena : Tvarohovú plnku môžeme nahradit kokosovou (kokos, med, citrónová štava, posekané kandizované ovocie, voda alebo mlieko, príp. vajce ). stedrovecerny kolac
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára