13. 9. 2012

Morčacie filé s jablkami a šunkou

800 g morčacích pŕs, PL soli, 0,75 dl oleja, 100 g masla, 50 g hrozienok, 250 g jabĺk, 150 g šunky
Morčacie filé zľahka naklepte, osoľte a opečte na oleji z oboch strán. Pridajte tretinu masla a poduste. Hrozienka opláchnite, zalejte trochou vriacej vody, pridajte ďalšiu tretinu masla a očistené,ošúpané jablká pokrájané na tenké plátky. Spolu poduste. Na zvyšku masla ohrejte plátky šunky.Hotové filé zalejte vlastnou šťavou, obložte jablkami, hrozienkami a šunkou. Ako príloha je vhodná ryža, zemiaky a jemnejšie druhy zeleninových šalátov.

Žiadne komentáre: