4. 7. 2009

Rizoto z teľacieho mäsa

Suroviny: 28 dag ryže, 4 dag masti, 30 dag teľacieho mäsa z krku, 12 dag koreňovej zeleniny, 4 dag rajčiakového pretlaku, soľ, voda, zelený petržlen 

Postup: Teľacie mäso z pliecka alebo zo stehna v celku umyjeme a pokrájame na drobné kocky. Na masti zapeníme pokrájanú cibuľku, pridáme mäso, rajčiakový pretlak, očistenú, pokrájanú zeleninu, soľ, trochu podlejeme vodou a udusíme do polomäkka. Potom pridáme prebratú a umytú ryžu, podlejeme vodou, zamiešame, prikryjeme a vložíme do rúry dusiť. Po udusení primiešame posekaný zelený petržlen.





Žiadne komentáre: