600
g ryby., soľ., mleté čierne korenie., 2 lyžice sekaného kôpru.,
citrónová šťava., 20 g hladkej múky., 70 g mrkvy., 70 g
petržlenu., 70 g kalerábu., 30 g oleja., 40 g masla.,
Umytú
rybu rozdelíme na porcie, osolíme, okoreníme, pokvapkáme
citrónovou šťavou a posypeme kôprom. Dáme do chladničky na
polhodiny. Porcie obalíme v múke a opečieme po oboch stranách na
rozpálenom oleji. Zeleninu očistíme, pokrájame na plátky a dáme
variť do trošku vriacej osolenej vody (len toľko aby bola zelenina
vo vode ponorená). Opečenú rybu na tanieri obložíme mäkkou
zeleninou a polejeme roztopeným maslom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára