200
ml kyslej smotany, 2 žĺtky, 1 lyžica masla, 750 g zemiakov, 1
lyžica krupice, 4 lyžice hrubej múky, soľ.
Slaná
tvarohová plnka: 70 g údenej slaniny, 300 g tvarohu, 1 lyžica
nasekaného kôpru, soľ.
Zemiaky
uvaríme v šupke. Precedíme, olúpeme a nastrúhame (alebo
pomelieme na mäsovom mlynčeku). Pridáme žĺtky, krupicu, soľ a
múku a vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme na pomúčenej doske.
Nakrájame na štvorce. Na každý štvorec dáme trochu tvarohovej
plnky, okraj cesta prehneme a postláčame. Batôžky uvaríme v
osolenej vode, precedíme, pokvapkáme maslom a polejeme kyslou
smotanou.
Plnka
– Tvaroh pretrieme, posolíme, pridáme kôpor, nakrájanú
rozškvarenú slaninu a dobre premiešame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára