2-3
kusy dobrej sladkej červenej papriky – kápie umyjeme a očistíme,
nakrájame na cca 1 cm široké rezy. Na dno 7 dcl pohára, ktorý má
závitové viečko nasypeme zarovnanú polievkovú lyžicu soli,
vložíme 2-3 cm vrstvu paprikových rezov, mierne utlačíme,
presypeme zarovnanou polievkovou lyžicou soli, znova papriku atď.,
pokiaľ sa paprika neminie. Navrch ešte nezabudnúť dať soľ.
Uzavrieť viečkom, riadne pretriasť, dať do chladničky a raz
začas premiešať vzniknutú šťavu s paprikou pretrasením pohára.
Paprikový rez pred použitím opláchneme (pokiaľ nevadí slanosť
oplachovať nie je treba) a použijeme na dochutenie polievok,
gulášov.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára