600
g zemiakov, 400 g tvarohu, 50 g údenej slaniny, 30 g masla, mlieko,
2 cibule, 30 g masti, tuk na vyprážanie, 2 lyžice krupice, soľ.
Očistené
a umyté zemiaky nakrájame na štvrťky a uvaríme v osolenej vode.
Keď sú mäkké, vodu precedíme a zemiaky roztlačíme. Pridáme
maslo a horúce mlieko, posypeme krupicou, ktorú povtláčame do
zemiakov, zakryjeme a necháme spariť. Nadrobno nasekanú cibuľu
speníme v rozpálenej masti, pridáme k zemiakom a vypracujeme hustú
kašu, z ktorej lyžicou naberáme na malé kúsky a vyprážame v
rozpálenom tuku. Džgance posypeme tvarohom a rozpraženou slaninou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára