2
chilli papričky, 4 strúčiky cesnaku, 1 zväzok vňate, soľ, mleté
čierne korenie, 4 kuracie štvrťky, 2 PL citrónovej šťavy, 6 PL
oleja, po 2 červených a žltých paprikách, 1 veľká cuketa, 1
zväzok pažítky, 2 PL octu
Cesnak
utrieme, vňať nasekáme, všetky suroviny zmiešame, dochutíme
soľou a korením. Papričky rozkrojíme pozdĺžne, odstránime
semenníky, posekáme najemno. Kožu na mäse prstami uvolníme,
dovnútra vtrieme pripravenú pastu. Aby neunikala, okraje kože
prichytíme špáradlami. Citrónovú šťavu zmiešame s 2 PL oleja,
soľou, korením. Marinádou potrieme mäso a 2 hodiny ich v chlade
marinujeme. Potom asi 40 minút zvoľna grilujeme. Papriku nakrájame
na veľmi jemné kúsky, cuketu nastrúhame, pažítku nasekáme,
všetko zmiešame a dáme do misiek. Pokvapkáme olejom, octom,
ochutíme soľou, korením a dobre premiešame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára