kapor,
100 g oleja, 200 g slaniny, soľ, mleté čierne korenie, 2 strúčiky
cesnaku, rasca, alobal
Očisteného
vypitvaného a umytého kapra osolíme, okoreníme a prešpikujeme
slaninou. Cesnak rozotrieme so soľou a primiešame do oleja. Touto
zmesou kapra opakovane natierame z oboch strán. Potom ho uložíme
na alobal vystlaný plátkami slaniny a dobre uzavrieme. Vytvoríme
ešte jednu vrstvu alobalu, ktorá chráni kapra pred pripálením,
vložíme do horúcej pahreby a dobre zahrnieme horúcim popolom.
Oheň už nesmie horieť. Pečieme podľa veľkosti 25-35 minút.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára