zemiaky,
soľ, hrubá múka, vajce, mlieko (alebo smotana), maslo
Pripravíme
si tuhšie zemiakové cesto, z postrúhaných zemiakov zlejeme
„škrobovú vodu“, pridáme soľ, hrubú múku a vajce. Všetko
dôkladne zmiesime rukou. Do vriacej vody odtŕhame kúsky cesta,
veľké asi ako vlašský orech. Keď knedličky vyplávajú na
povrch, dierkovanou vareškou ich vyberieme na tanier. Do vody, čo
zostala po varení, pridáme mlieko alebo smotanu a trochu primastíme
– najlepšie jemne preškvareným maslom. Na jednom tanieri sú
teda knedličky, do druhého nalejeme „chundalku“, v ktorej si
knedličky namáčame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára