600
g kapra, 50 g údenej slaniny, 3 strúčiky cesnaku, ďumbier, 50 g
oleja, 150 g cibule, 50 g olúpaných vlašských orechov, 40 g
vykôstkovaných sušených sliviek, 50 g čerstvých hríbov, 1 dl
červeného vína, bobkový list, mleté čierne korenie, klinček,
10 g postrúhanej chlebovej kôry
Porcie
kapra prešpikujeme slaninou, potrieme rozotretým cesnakom zmiešaným
s postrúhaným ďumbierom a osmažíme na oleji. Pridáme na
kolieska pokrájanú cibuľu, orechy, slivky, víno, bobkový list,
mleté čierne korenie, klinček, postrúhanú chlebovú kôru a
prikryté dusíme domäkka. Po odstavení osolíme.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára