Ak
máte problém so zaobstarávaním čerstvého chleba, pomôžte si
zmrazovaním čerstvého chleba. Na zmrazovanie je najvhodnejší
úplne čerstvý, ešte teplý chlieb. Keď je vlažný, zabaľte ho
do obalu a uložte do mrazničky. Pečivo najviac tvrdne pri
teplotách 4 až -7 stupňov. Preto treba zmrazovať chlieb pri
maximálnej teplote v mrazničke, aby sme čo najrýchlejšie
tieto teploty prekročili. Po rozmrazení si má chlieb zachovať
takú chrumkavosť, akú mal pred ním. Aby sme nemuseli rozmrazovať
celý chlieb, je výhodné zmrazovať chlieb už nakrájaný,
pripravený na toasty, ale každý kus musí byť osobitne zabalený.
Aj rožky a iné pečivo tohto druhu sa môžu veľmi dobre
zmrazovať. Pečivo balíme osobitne a po 12 hodinovom
zmrazovaní ho môžeme uložiť do jedného vrecúška a označiť.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára