Umyté
brusnice povaríme. 10 kg brusníc nasypeme do smaltovanej nádoby,
zalejeme 4 l vody a zohrejeme do varu. Takto zmäknuté plody
vylisujeme. Na prípravu použijeme 5 l vylisovanej šťavy. Do nej
pridáme 7 ½ l vody, 3 kg cukru, 10 g kyseliny vínnej, 2 ½ g
živnej soli a všetko zakvasíme čistou vínnou kultúrou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára