600
g kapra, 2 cibule, 150 g čerstvých hríbov, 60 g mrkvy, 2 dl
bieleho vína, soľ, 60 g masti, šťava z citróna, 3 lyžice oleja,
20 g hladkej múky
Na
masti opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu a pokrájané hríby.
Pridáme porcie kapra, na kolieska pokrájanú mrkvu, zalejeme vínom
a dusíme. Po udusení rybu vyberieme a základ zahustíme svetlou
zápražkou pripravenou z oleja a hladkej múky. Varíme 20 minút.
Po dovarení vložíme hotové porcie kapra, osolíme a dochutíme
šťavou z citróna.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára