400 g pliecka bez kosti, 40 g tuku, 100 g zeleného hrášku, 30 g múky, trocha cukru, 20 g masla, vývar, soľ
Pripravené pliecko pokrájame na kocky. Na tuku opražíme do hneda nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme mäso, podlejem vývarom, osolíme a prikryté dusíme do mäkka. Občas premiešame. Potom mäso vyberieme, šťavu vydusíme, zaprášime múkou, popražíme, zalejeme vývarom a 15 minút varíme. Potom šťavu precedíme na mäso, pridáme zelený hrášok udusený na masle, ocukríme a krátko povaríme. Servírujeme s varenými zemiakmi.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára