9. 5. 2013

Kurča so šampiňónmi

1 kg kurča, 80 masla, 150 g šampiňónov, 20 g hladkej múky, soľ, 3dl vývaru, petržlenová vňať

Kurča rozporcujeme, mierne posolíme a na rozohriatom masle krátko opečieme do bleda. Vyberieme zo šťavy. Šťavu zaprášime múkou, opražíme, zalejeme vývarom a krátko povaríme. Potom vložíme porcie kurčaťa, pridáme pokrájané šampiňóny a prikryté dusíme do mäkka. Pri servírovaní polejeme kuracou šťavou a posypeme posekanou petržlenovou vňaťou. Hodia sa varené zemiaky, dusená ryža, šaláty zo surovej zeleniny.

Žiadne komentáre: