Vianočné medovníčky s polevou

Suroviny: 60 dkg hladkej múky,25 dkg Smetol,20 dkg práškového cukru,3 celé vajcia,1 kávová lyžička sóda bicarbony,4 polievkové lyžice vlažného medu,1 lyžička perníkového korenia /škorica, anýz, klinčeky, hrebíčky, badián/,1 štampelík rumu

Postup:Zmiesiť hladké cesto a dať na noc do chladu. Vyvaľkať na pomúčenej doske na hrúbku 1/2 cm a vykrajovať rôzne formičky, ukladať na vymastený plech. Vrch potrieť rozšľahaným žĺtkom. Z plechu zobrať za tepla.Po vychladnutí zdobiť polevou:1 bielok,11 dkg dobre preosiatého práškového cukru,pár kvapiek citrónu.Pomaly asi 20 minút miešať na hladkú bielu hmotu. Potom dať do mikroténového sáčku. Ak tečie pridať práškový cukor a zdobiť.