Cibuľový šalát s jablkami a s majonézov

200 g jabĺk., 2 veľké cibule., 50 g majonézy., 1 červená zeleninová paprika., šťava z 1 citróna., 1/2 dl horúcej vody., 1 lyžica octu., mleté čierne korenie., tekuté neenergetické sladidlo., zelená petržlenová vňať prípadne cibuľová vňať., soľ., 
Olúpané jablká nakrájame na rezance a pokvapkáme citrónom. Aj očistenú cibuľu pokrájame na rezance. Zalejeme horúcou vodou s octom, ochutíme prísadami a za pridávania majonézy všetko jemne premiešame. Ozdobíme kúskami červenej zeleninovej papriky, zelenej petržlenovej vňate alebo cibuľovej vňate. 
(2 porcie / 1 porcia 565 kJ - 135 kcal., B - 1,3 g., T - 5,1 g., S - 21,0 g)

Zemiakový šalát

250 g zemiakov., 1/2 cibule., mleté čierne korenie., pažítka., ocot., tekuté neenergetické sladidlo., olej., voda., soľ,
Zemiaky uvarené v šupke olúpeme a pokrájame na kolieska, pridáme cibuľu pokrájanú nadrobno a zalejeme octovou vodou, v ktorej sme rozmiešali sladidlo so soľou a mleté čierne korenie. Posypeme pokrájanou pažítkou. Možno pokvapkať olejom. 
(2 porcie / 1 porcia 473 kJ - 113 kcal., B - 3,1 g, T - 0,4 g., S - 24,0 g)

Šalát zo zelenej fazuľky

300 g zelenej fazuľky., 30 g cibule., tekuté neenergetické sladidlo., mleté čierne korenie., voda., ocot., soľ.,
Očistenú a umytú zelenú fazuľku pokrájame po dĺžke na rezance a varíme v posolenej vode, kým nezmäkne Uvarenú vyberieme, pridáme k nej cibuľu pokrájanú na tenké lístky, zalejeme osladenou octovou vodou a posypeme mletým čiernym korením.
(2 porcie / 1 porcia 247 kJ - 59 kcal., B - 3,2 g., T - 0,3 g., S - 11,0 g) 

Grécky zeleninový šalát

4 rajčiaky., 1 malá ošúpaná uhorka., 1 zeleninová paprika., 1 cibuľa., 1 lyžica olív (z konzervy, nemusí byť)., 100 g ovčieho syra pokrájaného na kúsky., 
Zálev: 2 lyžice octu., 1 lyžica slnečnicového oleja., 1 lyžica bieleho vína., 1 strúčik roztlačeného cesnaku., 1 lyžička posekaného čerstvého estragónu (ak nemáme, môžeme nahradiť bazalkou alebo oregano)., mleté čierne korenie., soľ.,
Rajčiaky pokrájame na štvrtky, zeleninovú papriku na rezance, cibuľu a uhorku na kolieska, pridáme syr, zalejeme zálevom a premiešame. Necháme odstáť aspoň 1 hodinu. Podávame ako predjedlo v polovičnej dávke.
(2 porcie / 1 porcia 716 kJ - 171 kcal., B - 17,0 g., T - 6,0 g., S - 12,3 g) 

Čiernomorský šalát

150 g zeleru., 100 g kapie., 30 g šampiňónov., 1/4 cibule., 20 g tvrdého syra., 1/2 citróna., 1 lyžička horčice., 10 kapár., 20 g olív., 1 dl kyslej smotany., jogurtu alebo kyslého mlieka., štipka mletého čierneho korenia., ocot., hlávkový šalát (list)., cvikla., soľ., 
Zeler uvaríme do mäkka a pokrájame na tenké obdĺžniky. Šampiňóny udusíme na oleji. Zeler, šampiňóny, cibuľu pokrájanú na tenké plátky, nakrájaný syr šťavu z citróna, mleté čierne korenie., horčicu, kapary, olivy a kyslú smotanu alebo kyslé mlieko spolu spojíme, posolíme a necháme dlhšie odstáť. Možno ozdobiť hlávkovým šalátom a cviklou.
(2 porcie / 1 porcia 590 kJ - 141 kcal., B - 8,0 g., T - 5,0 g., S - 16,0 g)

Zelerový šalát s karfiolom

150 g zeleru., 150 g karfiolu., 1 cibuľa., 1 lyžica oleja., tekuté neenergetické sladidlo., 1/2 dl kyslej smotany alebo jogurtu., 1/2 dl vody., ocot., voda., zelená petržlenová vňať., soľ., 
Dobre umytý  očistený zeler ošúpeme, uvaríme aj karfiol. Mäkký zeler nakrájame na rezance, karfiol rozoberieme na ružičky, pokrájame cibuľu a premiešame. Polejeme zálevom z vody, octu, oleja, soli a sladidla. Odložíme do chladu. Pred podávaním zlepšíme kyslou smotanou alebo jogurtom a posypeme zelenou petržlenovou vňaťou, pokrájanou nadrobno.
(2 porcie / 1 porcia 461 kJ - 110 kcal., B - 3,0 g., T - 6,6 g., S - 9,7 g)

Reďkovkový šalát

6 reďkoviek., 1 zeleninová paprika., 20 g ementálu., 20 g salámy., 1 lyžica oleja., 1 lyžička worcestra., mleté čierne korenie., soľ., 
Reďkovku, zeleninovú papriku a syr pokrájame na kolieska alebo rezance a zalejeme zálevom z octu, oleja a worcestra, posolíme a podľa chuti okoreníme. Ozdobíme pažítkou pokrájanou nadrobno.
(2 porcie / 1  porcia 574 kJ - 137 kcal., B - 6,5 g., T - 9,4 g., S - 6,7 g) 

Zelerový šalát s jabĺčkami

1/2 zeleru (asi 250 g)., 2 jabĺčka (250 g)., šťava z 1/2 citróna., 
Zálev: 1/2 pohára jogurtu., 1/2 lyžičky ostrej francúzskej horčice., 2 kvapky tekutého neenergetického sladidla., mleté čierne korenie., soľ., 
Zeler umytý pod prúdom tečúcej vody ošúpeme a uvaríme v posolenej vode do polomäkka (asi 20 minút). Medzitým ošúpeme jabĺčko a spolu s vychladnutým zelerom postrúhame čo najjemnejšie a pokvapkáme citrónovou šťavou. Zamiešame so zálevom a prikryté necháme odležať v chladničke aspoň 30 minút. Podávame ochladené k studenému mäsu na večeru.
(2 porcie / 1 porcia 260 kJ - 62 kcal., B - 1,3 g., T - 0,4 g., S - 13,4 g)

Kuracina zapekaná so zemiakmi

1 kuracie prsíčka, 200 g tvrdého syra, 100 g údeného syra, asi 5-6 väčších zemiakov, smotanu-33%,2-3 strúčiky cesnaku, maslo, soľ, čierne korenie, zmes korenia na pečené kura, petržlenovú vňať


Kuracie prsíčka pokrájame na malé kocky a ochutíme soľou, čiernym korením a zmesou korenia.Zemiaky očistíme a nakrájame na kolieska. Syry postrúhame a zmiešame s prelisovaným cesnakom a smotanou, ochutíme soľou. Pekáč vymastíme, dáme naň vrstvu nakrájaných zemiakov, osolíme, potom dáme nakrájanú kuracinku, ktorú potrieme syrovou masou. Poslednou vrstvou sú zemiaky, ktoré osolíme a narežeme na nich tenké plátky masla. Pekáč prikryjeme alobalom a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov. Pri podávaní jedlo posypeme nadrobno pokrájanou petržlenovou vňatou.

Škoricové klbka

250 g hladkej muky, 100 g praskoveho cukru, 2 kakaove pudingy, 2 vanilkove cukre, lyzica skorice, 200 g masla/margarim, hera /, vajce, perlicky na zdobenie

Zo vsetkych surovin urobime cesto a nechame ho asi hodinu odlezat.Potom si z celeho cesta urobime male gulocky a postupne ich pretlacame lisom na cesnak do tvaru klbka.Ozdobime perlickami.Pecieme asi 6-8-10 minut na 180 stupňoch. Samozrejme podla toho aku mate ruru. Niekomu staci aj 6 minut,aby neboli potom velmi vysusene a tvrde.Jeden vezmite z pekaca a skuste,ci je upeceny zospodu.