13. 1. 2019

Mrkvové mlieko

kg mrkvy., ¼ l mlieka., 4 vajcia., 3 PL cukru., štipka mletého muškátového orieška., ½ KL ďumbiera., 4 polovičky vlašských orechov
Mrkvu odšťavíme. Bielky vajec oddelíme a vyšľaháme. Počas šľahania vmiešame do nich cukor. Mrkvovú šťavu zohrejeme, pridáme do nej muškátový oriešok a ďumbier. V studenom mlieku rozmiešame polovicu vyšľahaných bielkov, prilejeme mrkvovú šťavu a plníme punčové poháre z hrubostenného skla. Navrch kladieme zvyšný sneh z bielkov, do stredu žĺtok a ozdobíme polovičkou jadra vlašského orecha.

 

Žiadne komentáre: