3. 10. 2012

Ajvar

5 kg papriky,2 kg  baklažán ,250 g cukor,150 g soli,šálka vývaru, 2 deká,1 l oleja
Vyčistite papriky zo semien. Baklažány zapečte spolu s paprikou v rúre a ošúpte. Potom ich nakrájajte a dajte do hrnca. Pridajte tri litre vody a priveďte k varu, pridajte papriky , potom pridajte cukor, soľ, šálku vývaru a deko. Keď sa papriky a baklažány uvaria, rozomelú sa. Mala by sa vydusiť všetká prebytočná voda. Potom ajvar plníme do pohárikov.sterilizujeme.

Žiadne komentáre: