Šípkové víno jednoducho

kg čerstvých šípok opláchneme a rozdrvíme. Dáme ich do demižóna a zalejeme vlažným nálevom, ktorý pripravíme zvarením 800 g cukru a 3 l vody. Potom pridáme naklíčené kvasinky. Demižón uzavrieme kvasnou zátkou. Po 3 – 4 týždňoch precedíme do čistej nádoby, necháme dokvasiť, a až potom plníme do fliaš.