Pečené bravčové mäso konzervovane

Mäso obvyklým spôsobom upečené (asi z ¾) v rúre pokrájame na väčšie kúsky, plníme do obalov a zalejeme výpekom, ktorý rovnomerne rozdelíme do všetkých obalov. Mäso pritom nemusí byť úplne zaliate. Uzatvorené obaly sterilizujeme pri teplote 100 stupňov C 1,5 až 2 hodiny, v tlakovom hrnci 45 minút.